食堂承包即為食材與人工雙承包的模式，由特豐派遣專業(yè)廚務(wù)人員進駐貴單位食堂，并負責食材的采購、配送、加工及售賣。通過現(xiàn)代6T管理模式，嚴格把控現(xiàn)場管理，嚴格把控食堂環(huán)境衛(wèi)生與安全，通過打造一個現(xiàn)代化、科學化、規(guī)范化的食堂，讓貴單位員工有非常好的食堂用餐環(huán)境；嚴格把控食材質(zhì)量，保證食材的綠色與健康，做到讓貴單位職工吃得健康、吃得營養(yǎng)、吃得溫馨的全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
特豐能為您做什么？
短時間內(nèi)把握客戶飲食習慣
特豐派遣具有三年以上主管經(jīng)驗及若干技能優(yōu)秀的廚雜人員共同進駐貴單位食堂，新進員工培訓合格后方能上崗。所有從業(yè)人員均著標準制服、持健康證上崗，各個工作環(huán)節(jié)（驗收、儲存、加工、烹飪、留樣、打荷、清潔、消毒等）嚴格按照作業(yè)規(guī)范書進行作業(yè)，通過以舊帶新、專業(yè)培訓等形式，在較短的時間內(nèi)熟悉貴單位用餐習慣，適應(yīng)貴單位的廚房管理規(guī)定及食堂現(xiàn)場環(huán)境。
食堂現(xiàn)場管理專業(yè)化
特豐根據(jù)貴單位食堂現(xiàn)場環(huán)境及場地設(shè)施分布，合理規(guī)劃布局，科學采用食堂現(xiàn)場6S管理體系，創(chuàng)造整潔、安全、有條理的工作環(huán)境，保證ISO22000管理體系落實在食堂現(xiàn)場的每一處。嚴格的現(xiàn)場管理是保障出品衛(wèi)生安全，保證職工舌尖上的安全的重要環(huán)節(jié)。
食品溯源管理體系完善
特豐堅持構(gòu)建從田園到餐桌的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，只為做好一件事：保證每一粒沒飯的用餐質(zhì)量與安全，滿足不同顧客舌尖上的需求。特豐在雙福國際農(nóng)貿(mào)城成立采配部門，與周邊各大農(nóng)產(chǎn)品種植基地、各大干副食品生產(chǎn)商、供應(yīng)商簽定供銷協(xié)議，建立產(chǎn)品溯源體系，嚴格把控食材質(zhì)量，保證食材的天然綠色與健康；做到讓用餐顧客吃得健康，吃得營養(yǎng)，吃得溫馨的全方位服務(wù)。
降低管理成本，增加員工效益
特豐始終堅持從客戶的角度出發(fā)，解決客戶食堂采購難、用工難、管理難、飲食難、現(xiàn)場難的問題。廚師團隊均由我司派遣相應(yīng)資質(zhì)員工進行現(xiàn)場入駐，所有人員均進行定期培訓，用非常優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給員工帶來如家般的感受；特豐承諾做到每周菜品不重復(fù)，每半年更換主廚，讓您再也不用因為食堂伙食不好而接到那些煩心的投訴電話；通過采取一系列飲食活動，增強貴單位員工的溝通協(xié)作，增強員工之間的團結(jié)。
